探究实验：《观察植物细胞质壁分离与复原的现象》教学反思

一、学情分析

    通过第二章的学习，学生已经了解了细胞膜的结构和功能，对生物膜的选择透过性有了一定的理解。本节课通过对渗透作用、原生质层等的学习，学生将加深理解了生物膜的选择透过性。学生已经完成了《显微镜的使用和临时装片的制作》实验，在第二章中，《糖类、脂肪和蛋白质的检测》、《观察DNA和RNA在细胞中的分布》实验，比较熟悉显微镜的使用和临时装片的制作方法，具备了对实验结果的观察和分析的能力。学生在本节课需要继续通过实验探究提升发现问题、提出问题、设计实验、分析实验现象等自主探究能力，初步掌握自主探究的方法，提升科学思维。通过本次自主探究实验，让学生加深对原生质层概念的认识，加深对植物细胞因失水和吸水出现质壁分离与复原现象及原理的认识，形成相应的生命观念。

二、教学目标

    学生通过动手实验观察质壁分离与复原现象，并通过对渗透作用原理的学习，理解植物细胞吸水和失水发生的现象、原理、和条件。通过学生自主探究实验，让学生了解实验探究的一般方法、培养学生分析问题、解决问题的能力，让学生建立生物学是一门以实验为基础的学科的观念，生物学的知识和规律都是基于实验总结获得的，培养学生尊重客观事实，实事求是、不怕困难、善于钻研的科学精神。

三、教学重点、难点

重点：植物细胞吸水和失水的原理及条件，原生质层、质壁分离、质壁分离复原等概念。

难点：探究实验的设计、操作的过程；尝试提出问题，作出假设，设计实验，验证假设，由于知识结构以及思维方法的限制，会有一定的难度。

四、教学过程

(一)课前准备：制作实验报告单，请学生自主预习后在实验报告中填写选择的材料、设计实验思路，预测实验现象等环节，实验课前批阅。提前指导学生显微镜操作。

课内探究过程：

(二)创设情境：通过身边的生活现象创设情境，如：白糖拌柿子、咸黄瓜等，学生知其然而不知其所以然的生活现象便于激发学生的好奇心，调动学生的学习兴趣，自然引导学生提出问题

提出问题：如：白糖柿子为何会出水？水分从哪里来？植物细胞在什么条件下失水或吸水？是否属于渗透作用？引导提问----失水后死亡吗？（引导质壁分离复原）提供水分会恢复吗？

(三)设计实验：

1.学生选择要探究的问题，利用提供的试剂材料设计实验方案及观察方法，并做出假设预期结果。比如：有的学生就想探究什么条件下植物失水、吸水？

2.实验指导：学生操作前，教师给予相关操作的指导，比如：洋葱撕表皮较容易的方法，制作装片及显微镜使用注意事项等。同时引导学生观察，如：实验过程注意对比观察，发现问题、分析问题。

3.进行实验：2人一个小组按照自己的设计方案进行实验，也可以4人分工合作，选择多种材料进行以上的设计方案。通过实验，训练学生实验技能，培养学生合作能力。

4.分析实验、展示交流：

将质壁分离效果明显的小组实验结果利用数码显微镜展示在大屏幕上，大家一起观察、分析总结质壁分离现象及其原理，明确探究问题。

5.讨论交流：实验中发现的问题或困惑，大家探讨原因或改进措施，如：同样选择洋葱、同样的蔗糖浓度的实验小组发现观察到质壁分离的时间不同，原因是什么？可能是不同洋葱细胞液浓度不同，进而溶入利用质壁分离现象时间不同判断细胞液浓度大小的应用问题。

6.探究拓展：如何鉴别三种蔗糖溶液浓度大小和三种硝酸钾溶液浓度大小？

如何确定细胞液为无色的细胞发生质壁分离？

……

五、反思与总结

    本次实验不是所有小组的实验都那么顺利，能清晰观察到质壁分离与复原现象。但是选用洋葱的实验小组效果明显，通过数码显微镜的展示，学生都掌握了相关的现象及原理，很好的完成了教学目标。虽然有些学生引流法操作过于仓促，不熟练，影响观察效果，但经过此次试验、学生对于显微镜操作熟练规范一些、基本掌握制片技能、完成了部分能力目标。

    本节课非常注重学生自主探究能力的培养，从问题的提出，预实验结果分析、到最终课题的确定和实验方案的设计，都是以学生探究为主，教师只是作为指导和辅助的角色，让学生充分体会实验探究思路和过程，充分体会到实验的困难和乐趣。

    善于引导、不急于否定，通过层进设问法、类比推理法、合作探究法，一步步引领学生开启探究之旅。首先给予学生选择材料、选择试剂与设计的机会，如果为了得到明显的质壁分离效果而指定洋葱和30%的蔗糖溶液就封住了探究实验的入口。在教学设计中为学生提供不同的材料与试剂，创设更为丰富科学的实验情境，以满足不同学生的需求，让问题更具层次性，让学生的思维纵向生长，开拓深度。